Nu har jag varit på resan jag drömt om hela vintern, lakritsguidning i södra Italien, Kalabrien. Jag fick äran att besöka odlare, produktion och till och med ett lakritsmuseum. Det var fantastiskt lärorikt att få uppleva allt på plats. Grazie mille till alla iblandade och framför allt det generösa mottagandet av Nature Med och Amarelli!
Roten till det goda! Tänk att kladdig lerjord, het sol och saftiga rötter är kombinationen som ger oss lakritsextrakt som sedan används i det vi kallar lakrits.
En av lakritssmakens allra bästa vänner växer också i Kalabrien- citronen.
torsdag 30 juni 2011
torsdag 23 juni 2011
Glad midsommar med jordgubbssviss
tisdag 14 juni 2011
Slow Food - Smakupplevelser och våra sinnen 24-25/8
Den här kursen vill jag tipsa alla om som är intresserade av smaker och hur vårt smaksinne fungerar. Föredrag varvas med övningar och provsmakningar. Anmäler sig gör man till Medborgarskolan.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)